タルタルソース

エビフライの時にかかせないタルタルソースは我が家に
母から伝わる数少ないレシピのひとつです。

ラッキョを使うのですが、私も父もラッキョが大の苦手。というよりそのままでは食べられません。
ガリやピクルスも食べられない甘酢漬け物ギライの私でも大丈夫なので
ラッキョが苦手という方でも、是非いちどお試しあれ。

細かく刻んで混ぜるだけです。うちでは皆大好きなので少し多めに作って
パンにのせたり、ブロッコリーにディップとして付けたり、サラダに合えたりして
食べています。
【タルタルソース】
・ゆでたまご……1ヶ
・ラッキョ………4〜5粒
・パセリ…………テキトウ
・マヨネーズ……テキトウ
＊ほか、塩＆胡椒やマスタードなど好みで調整
ふつう食卓にエビフライってどれくらい並ぶのでしょう。
外でエビフライを食べると、あまりに少なくてガッカリしてしまいます。
ひとりアタマ最低でも6本はないと！ですよねぇ。。