枚方にあってマルミット鍋というオリジナルの名物料理が有名なビストロが
近所に移転してきているようなので、行ってみない手はないゾと偵察も兼ねて？
ランチを食べてきました。ランチは毎週木・日曜日に内容が変わるらしいです。
【オリジナルフランス鍋・マルミットとは】
1つの土鍋で4種類（ポトフ→スープパスタ→チーズフォンデュ風→リゾット風）
の料理が食べられるという欧風鍋で、こちらのオリジナル料理だそうです。
Aコース（￥1,000）とBコース（￥2,000）のランチを二人でシェアしていただきます。
こちらはBコースの前菜（コンビネーションサラダ）です。
塩気とハーブ＆スパイスをしっかり目に効かせたひき肉の自家製テリーヌです。
外側はベーコン、ソーセージ、サラミが中に入っています。
パンに乗せて食べたらおいしかったです。
Aコースのコンビネーションサラダ
鶏肉のマヨネーズ和えのようなものが乗っています。
Aコースのメイン。Bコースの魚料理にあたります。
ハタのポアレ・ホワイトソース。しっかり塩を効かせたハタの下には小松菜のソテーが
敷かれています。ソースはホワイトソースと黄色いカボチャ入りソースの2色づかい。
カボチャソースがほの甘く、ハタの塩気を緩和させてバランスをとってくれます。
Bコースの肉料理
牛ヒレ肉のステーキ・赤ワインソース。
赤ワインソースはブルーベリージャムとかが入っているのかしら、
ほの甘酸っぱいお味です。
付け合わせのマッシュは柔らかめ。まったりとした舌ざわりで
ホワイトソースでのばしたような滑らかな食感です。
Bコースのデザート
アーモンド風味のチョコレートケーキとハチミツの自家製アイスクリーム。
ケーキの真ん中にはさまったアーモンドクリームが濃厚。
ハチミツアイスはすごい甘いけど、くっきりとハチミツの味がします。
A、Bそれぞれのコースにはパン（Aはライスのセレクトも可）と
コーヒーor紅茶が付いています。
店内は全40席とわりと奥ゆきがあって広かったです。
看板など大きく掲げていないのとマンションや会社のビルに挟まれているので
あまり目立たない控えめな外観です。近所に住んでいるのにちょっと見つけにくかったです。
（隣の南風食堂が目印になるかも）
【Marmite （マルミット）】
住所：大阪市北区天満1-8-12青柳ビル1F
TEL：06-6352-8111
休：月曜日
ランチ：11:30〜14:00
＊平日11:30〜13:00はAコースのみ営業
ディナー：17：30〜22：00（21：00 Food.LO）
＊平日のランチタイムに欧風鍋マルミットをオーダーする際は要・予約。
＊6〜8月の夏期限定メニューで「冷鍋」というサラダ感覚で食べる鍋、
というものが登場するらしいです（こちらは野菜に味をしみさせるのに
半日はかかるそうなので前日までには予約を！）
メニューを見ていて自家製ソーセージ、フォアグラのソテーと大根の艶煮などの
カジュアルなアラカルトも気になりました。
ワインをフルボトルでオーダーして余ったら持ち帰りOKだそうで、
なんだかアットホームな姿勢がいいなぁと思いました。
食べてもいないのに土鍋が欲しくなった私でした。
美味しいご飯が炊けるって、ちょっと前に話題でしたよねぇ、たしか。。
コメント (6)
あぁ・・・。お腹すいてきちゃったよぉ。
すごい、おいしぃそぉ～～。なんだもの。
にしても！！
安いね！？
投稿者: ゲラ井 | 2005年06月10日 22:42
日時: 2005年06月10日 22:42
前菜もさっぱりした感じでいいかななんて
思っていたら、メインはちょー美味しそうｗ
特にＢコースの肉とソースがまたいい色！！
これはやわらかいのでしょうね、唾が酸味
を出し始めてしまった・・・
そしてデザートも甘くて美味しいっていうのが
よくわかります♪
いいですなぁ(~o~)
投稿者: なちゅ☆ | 2005年06月12日 02:56
日時: 2005年06月12日 02:56
ゲラ井さま＞
おいしそうに撮れててよかったです。
ランチって手軽でお得なところ多いですよね。
ゲラ井さんの家の近所にもありますか？
なちゅ☆さま＞
お肉はヒレ部分で焼き加減も絶妙で柔らかかったです。
でもお昼からこんなものばかりを食べていると
仕事やる気なくなっちゃいますよね（笑）
投稿者: pbゆの | 2005年06月13日 11:27
日時: 2005年06月13日 11:27
日記と全く関係ないけれど7月7日から三泊四日でグアムに行くことにあいなりました。
ひょっとしたらいけなくなるかもしれないけれど休みをとろうと頑張ってくれているだけで満足したよ。
投稿者: sayaka | 2005年06月14日 01:54
日時: 2005年06月14日 01:54
わぁ！よかったねー。七夕から旅行だ！
予約できて、休み取るのにがんばってくれているのも
とりあえずよかったよ！
グアム行ったことないから感想をきくのも楽しみ。
免税店ショッピングも充実してるイメージがあるよ。
南国リゾート満喫してきてね！
投稿者: pbゆの | 2005年06月14日 11:46
日時: 2005年06月14日 11:46
グアムいいなあ。
気持ち良さそう！おみやげ（話）期待してます！
投稿者: pbつる | 2005年06月14日 19:05
日時: 2005年06月14日 19:05