偽キャビアとしてよく売られているランプフィッシュの卵のせバゲッドです。
バタールというちょっと小ぶりのバゲッドに無塩バターを塗ってたっぷりのせていただきます。
付け合わせは、ミディトマトとバジルのサラダ。
ミディトマトは最近お気に入りで、フルーツトマトよりはちょっと味が落ちますが価格も
財布にやさしく、大きいやつより味濃いめ、小さいのより皮薄めとバランスがいいトマトです。
本物のキャビアは1缶5千円〜1万円くらいで売られていますが
ランプフィッシュならせいぜい500円〜千円程度。
今回は天満市場で￥398とかなりお安く仕入れています。
なので糸目をつけず、ガンガンのせちゃいます。
ランプフィッシュ卵より粒もちょっと大きめで色も薄め、
本物のキャビアって食べたことないので味のちがいがわかんないです。
味も価格もめんたいフランスとあまり変わりません。。でも見た目ゴージャスで
楽しかったからOKです。ちょっと塩辛かったので乗せすぎたかも。。
「シネマ厨房の鍵貸します」オフィシャルサイト
http://www.inet.or.jp/cookbook/
こちらの本（絶版になっちゃったみたい）とオフィシャルサイトに出ている写真も
どうやらランプフィッシュっぽいですね。。
ディーバも観た事がないのでレンタルしたいです。
コメント (3)
ばんわぁｗ
キャビアじゃないんだぁ・・・似ている。。
ランプフィッシュって聞いたことないけど、どんな
魚なんだろう。日本には居ないのかな？？
めんたいフランス風なんですね、ってそれも食べたこと
ないのですが、マッチするんですね！？じゃあ今度、
日本でトライしてみたいｗ キャビアは美味しいと
いまいち思えないので、ランプフィッシュでぜひ♪
ミディトマトとバジルも美味しそう！！
投稿者: なちゅ☆ | 2005年05月23日 01:34
日時: 2005年05月23日 01:34
私もめんたいフランス食べたことないな。
帰ったときに買ってみようかな。
明日は月曜日だよ。
もうちょっと寝たら大阪ですよ！
早く赤ちゃんに会いたいよ。
最近人見知りするらしいよ。
されたらイヤだな！
投稿者: sayaka | 2005年05月23日 02:53
日時: 2005年05月23日 02:53
なちゅ☆さま＞
ランプフィッシュ、日本ではダンゴウオっていう名前で
呼ぶそうです。藤子不二雄の漫画に出てきそうなネーミングの
お魚ですねぇ。
たぶんきっと食べ方にもよりけりかもですが味はキャビアの方が
美味しいのではないでしょうか。。ランプフィッシュは魚卵の
塩漬け味。だって価格差がずいぶんあるのにキャビアの方が
まずかったら、いいとこなしじゃないですかぁ。
sayakaさま＞
そっかぁ、「めんたいフランス」ってメジャーだと
思ってたよ。母さんが好きなせいかな。
パン屋さんによっては皮が固すぎてかじると口を切る
事あるから注意だよ！お上品に食べてね。
人見知りするんかなぁ。それも成長の一歩なんやろうけどね、
でもやっぱりなついてくれる方が可愛いよね。
投稿者: pbゆの | 2005年05月23日 12:23
日時: 2005年05月23日 12:23